半成品· HowToCook
空气炸锅羊排
这道菜做法超级懒人，用空气炸锅能逼出多余油脂，成品外焦里嫩、蒜香浓郁，风味主要取决于羊排本身品质。羊肉富含优质蛋白和铁、锌等微量元素，有助于温补气血、增强体质。烹饪难度适中，新手也能轻松上手，实际动手操作仅需 10 分钟，算上腌制总时长约 40 分钟就能端上餐桌。
时长
40 分钟
份量
—
难度
中等
食材
- 羊排1 片约 160g
- 黑椒混合牛排调味料5g
- 蒜蓉酱20g
- 黄油1 小盒 10g 或 烧烤料 20g
步骤
- 01
羊排放入碗中清水洗净血水
- 02
羊排用厨房纸吸干水分，双面抹上黑椒混合调味料、蒜蓉酱，静置腌制 20 分钟
- 03
锡纸碗放上烤架，羊排放在烤架上，撒上罗勒碎，黄油或烧烤料放在羊排上，空气炸锅 180° 10 分钟
- 04
羊排翻面，撒上罗勒碎，黄油（从锡纸碗里舀上来）或烧烤料放在羊排上，空气炸锅 180° 5 分钟（可以视个人喜好加一点时间，这里写的是不会焦的时间）
小贴士
「- 推荐购买温控比较好的空气炸锅，不然可能会糊」
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