早餐· HowToCook
微波炉蛋糕
微波炉版的快手蛋糕，口感松软香甜，是一道零基础也能轻松上手的家庭甜点。以鸡蛋、面粉为基础，搭配黄油提供能量和浓郁香气，糖分快速补充体力，加入坚果或水果还能增加膳食纤维和维生素。仅需准备少数材料，借助微波炉高火一分钟即可完成，从备料到品尝最快仅需 2 分钟，新手约 20 分钟即可搞定。
时长
20 分钟
份量
—
难度
简单
微
食材
- 鸡蛋🥚 1 个
- 面粉🍚 15g
- 泡打粉🍚 2.5g
- 白（红）糖🍬 10g
- 盐🧂 1g
- 咖啡粉☕
- 巧克力🍫
- 麦片🍿
- 牛奶🥛
- 坚果🥜
- 饼干屑🍪
- 香蕉🍌
- 非黑暗料理🍆
步骤
- 01
加入以下食材，注意不要超过容器的 3/4 - 挖半个鸡蛋大的黄油放进容器, 在微波炉**加热 15 秒**至融化 - 将**巧克力/香蕉** 融化/搅碎成 **颗粒/糊状** - 打入一个鸡蛋并打散搅和 - 15g 白（红）糖（甜党可以多加些） （见附 4） - 加入 1g 盐 (**如果后续的口味食材含盐需自己斟酌**) - 加入 2.5g 泡打粉 - 加入 15g 面粉（筋度没太大影响） - **加入任何喜欢的口味食材!**（坚果与饼干等干食材不是现在放） - 搅和至看不见干粉的稠酸奶状 - 加入可选的干燥食材（不包括冲泡粉）在顶端
- 02
夸赞一下自己🥰
- 03
微波炉（高火）加热 **1分钟** （至蓬松蛋糕形态）
- 04
取出杯子（烫手啊啊啊啊↑）并拍朋友圈就可以吃了
小贴士
「- 在夸赞自己之前的操作可以重复多遍做出更大的蛋糕 - 泡打粉用来让蛋糕更蓬松 大多不含铝 几块钱一包 可以买了在家备着 - 在 **加入任何喜欢的口味食材！** 这一步骤中 若加入**液体**（如牛奶） 请务必确保下一步可以搅和成**稠酸奶状** 建议少量多次加入以防止水分过量而导致成品湿瘪 - **食材不要超过容器的3/4!!**」
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