半成品· HowToCook
懒人蛋挞
这道甜品利用现成的蛋挞皮和蛋挞液，外皮酥香、内馅嫩滑，带有焦糖斑点，是经典粤式点心中最易上手的版本。主要成分鸡蛋和牛奶提供了优质蛋白质与钙质，适合作为家庭小点心。整个操作只需组装和烘烤，对完全零基础的新手也很友好，从预热烤箱到出炉约需 40 分钟。
时长
—
份量
—
难度
中等
食材
- 蛋挞皮1 个
- 蛋挞液约10ml，到达挞皮的 4/5 最佳
步骤
- 01
烤箱 200 度，预热 10 分钟
- 02
在烤盘上放上蛋挞皮，蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml，具体分量需要看蛋挞皮大小，通常倒入 4/5 即可
- 03
将烤盘放入烤箱内，上下火 190 度，烤 10 - 20 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点，需要上火更高一些，通常是 200 - 210 度
- 04
蛋挞液烤出焦褐斑点，蛋挞皮完全蓬松冒油即可
小贴士
「- 操作时，可以根据焦褐斑大小适当调整时间，如果需要 - 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士，就是一道芝士蛋挞啦~」
留言0
做过这道菜？或者有改良建议？写一笔——
留言会立即显示。
暂无留言。来做第一个吧。