饮品· HowToCook
菠萝咖啡特调
这道特调饮品融合了咖啡的醇香与菠萝的酸甜，气泡清爽、奶盖绵密，口感层次丰富。菠萝富含维生素 C 和膳食纤维，搭配咖啡能提神醒脑。制作难度中等，只需打发奶油并混合液体，全程约 10 分钟即可完成。
时长
10 分钟
份量
—
难度
中等
食材
- 咖啡液30ml
- 菠萝汁60ml
- 冰块50g
- 苏打水30ml
- 奶油30ml
- 牛奶10ml
- 糖8g
- 海盐0.5g
- 朗姆酒5ml
步骤
- 01
杯子里依次加入冰块，咖啡液，菠萝汁和苏打水
- 02
奶油加糖打发至湿性发泡，加入朗姆酒和牛奶均匀只有流动性
- 03
在第一部混合液上方倒入奶油
- 04
奶油顶面撒上海盐
小贴士
「- 咖啡液建议选用花果风味，浓缩可以用中烘豆，冷萃可以用普通水洗或者日晒 - 倒入奶油时，高度尽量放低，让奶油能均匀漂浮在饮料表面形成奶盖 - 用新鲜的咖啡液和菠萝汁能大大提升整体风味口感」
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