水产· HowToCook
蒜蓉虾
这道广东传统名菜以鲜香嫩滑著称，虾肉清甜弹牙，蒜香浓郁扑鼻。海虾富含优质蛋白和钙、硒等微量元素，搭配蒜蓉有助杀菌开胃。做法十分简单，处理虾、铺酱、蒸制、淋油几步即成，新手也能轻松驾驭，全程约需 15 分钟。
时长
—
份量
—
难度
简单
蒜
食材
- 海虾8 只
- 蒜蓉酱50 g
- 食用油20 ml
- 生抽5 ml
步骤
- 01
用刀从从虾头中间切开，切到距离虾尾 1 cm
- 02
将蒜蓉酱铺在虾身中间，放在盘子中
- 03
锅中倒入热水，将盘子放入锅中，大火蒸 3 分钟
- 04
烧热油，倒入虾盘中，倒入生抽
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