调味· HowToCook
炸串酱料
这款万能炸串酱料香辣浓郁、鲜咸适口，属于街头风味风格。主要提供脂肪和香辛料带来的芳香物质，能增进食欲。制作非常简单，对新手毫无压力，全程只需大约 10 分钟即可完成。
时长
10 分钟
份量
—
难度
简单
炸
食材
- 干辣椒面60 克
- 孜然粉20 克
- 胡椒粉10 克
- 五香粉15 克
- 食盐20 克
- 花椒粉15 克
- 鸡精8 克
- 十三香5 克
- 麻辣鲜5 克
- 白芝麻30 克
步骤
- 01
所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
- 02
锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
- 03
分三次淋入热油，每次 1/3，同时搅拌。
- 04
最后放入香油 10ml，生抽 10ml，花椒油 10ml，蚝油 10ml。
小贴士
「- 最后一步的调味可按自己喜好添加。 - 不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。 - 原料可按比例缩减。」
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