早餐· HowToCook
苏格兰蛋
这道简易版苏格兰蛋外层酥脆，内里糖心软嫩，融合了芝士的奶香和培根的烟熏风味，是一道源自英式做法的创意小吃。鸡蛋提供优质蛋白质，芝士补充钙质，搭配手抓饼皮能满足一餐的能量需求。制作过程不复杂，新手也能轻松上手，从准备到出锅大约只需 20 至 30 分钟。
时长
—
份量
1 人份
难度
中等
食材
- 鸡蛋50g（约 1 颗）
- 手抓饼1 份-2 份（看鸡蛋大小）
- 芝士片1-2 片
- 培根片1-2 片
步骤
- 01
用冷水下锅水开 3 分钟后捞出
- 02
鸡蛋捞出，放入冰水中剥壳更快速也更完整
- 03
用芝士片包裹鸡蛋
- 04
培根片包裹鸡蛋
- 05
手抓饼两端切除以矩形包裹鸡蛋
- 06
油温 6 成下锅（油面波动，有青烟，筷子插入油中周围泛起气泡即是 6 成温度） 炸制金黄即可
- 07
空气炸锅 160 度 15 分钟
- 08
切开即可食用
小贴士
「- 芝士片、培根片、手抓饼直接淘宝购买即可  」
留言0
做过这道菜？或者有改良建议？写一笔——
留言会立即显示。
暂无留言。来做第一个吧。