主食· HowToCook
韭菜盒子
韭菜盒子是一道传统中式面点，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁。韭菜搭配虾仁和鸡蛋，富含维生素与优质蛋白质。做法简单，对新手也很友好，从和面到出锅大约需要 2.5 小时。
时长
—
份量
—
难度
中等
韭
食材
- 韭菜500g
- 虾仁100g
- 鸡蛋3 枚
- 香油10ml
- 盐5g
- 面粉250g
步骤
- 01
将面粉放入大碗中，加入水，搅拌成光滑的面团，静置 30 分钟。
- 02
韭菜洗净切碎，加入打散的鸡蛋、5g 盐，搅拌均匀。
- 03
将面团分成小剂子，擀成薄圆饼，包入韭菜、虾仁、鸡蛋液。
- 04
热锅，加入食用油，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，约 3-4 分钟。
- 05
盛盘，稍凉后即可享用。
小贴士
「- 制作时可根据个人口味添加豆腐干等配料。 - 注意煎制时火候，避免外焦内生。」
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