主食· HowToCook
韩式拌饭
韩式拌饭是一道色彩缤纷、口感丰富的韩国家常料理，甜辣酱汁包裹着米饭、蔬菜、牛肉和溏心蛋，拌匀后一口满足。多种蔬菜提供维生素和膳食纤维，牛肉和鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡。制作简单但备菜步骤稍多，新手也能从容完成，从准备到上桌大约需要 45 分钟。
时长
45 分钟
份量
—
难度
中等
食材
- 米饭1 碗 (400g)
- 鸡蛋1 颗
- 火锅牛肉卷6 卷 60g
- 豆芽1 把 80g
- 蘑菇50g
- 胡萝卜1/4 根
- 西葫芦50g
- 韩式辣酱25ml
- 雪碧2 瓶盖, 20ml
- 芝麻10g
- 芝麻油20ml
- 生抽15ml
步骤
- 01
蔬菜清洗 切丝 放锅中翻炒 食材变软 便可称出
- 02
煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出
- 03
煎[溏心蛋](../../breakfast/溏心蛋.md)
- 04
将[米饭](../../staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗
- 05
将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间
- 06
备酱汁 - 10ml 韩式辣酱（甜辣口）+ 5ml 生抽 + 两瓶盖雪碧（减肥的话 可以放无糖雪碧）+ 10g 芝麻 + 5ml 芝麻油 - 搅拌上述酱汁，可以再加生抽和盐
- 07
将备好的酱汁倒在摆好盘的碗中
小贴士
「- 这是道非常简单的菜 过程会比较繁琐 但当将菜肉米饭酱汁搅拌起来吃会很满足 - 如果对外观有一定要求 可以用砂锅代替普通碗」
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