素菜· HowToCook
金针菇日本豆腐煲
金针菇日本豆腐煲是一道酱香浓郁的家常下饭菜，豆腐外焦里嫩，金针菇爽滑入味。金针菇富含氨基酸和膳食纤维，日本豆腐提供优质蛋白，营养开胃。这道菜步骤简单，新手也能轻松掌握，从备菜到出锅大约需要 30 分钟。
时长
30 分钟
份量
—
难度
简单
金
食材
- 金针菇1-2 把
- 豆腐2 袋
- 小米椒3-5 根，切碎
- 蒜2-3 瓣
- 生抽15ml
- 蚝油5ml
- 老抽3ml
- 糖3g
- 食用油10-15ml
步骤
- 01
豆腐切片，小火煎到两面金黄出锅备用。
- 02
切蒜成蒜末；将生抽，蚝油，老抽，糖，100ml 水调汁备用。
- 03
热锅放油，油热放小米椒、蒜末爆香，先放金针菇，炒软，把煎好的豆腐平铺在金针菇上，倒入#2 配好的料汁，焖 5 分钟，大火收汁。
小贴士
「- 金针菇一定要先炒软 - 豆腐尽量不要翻炒，容易碎」
留言0
做过这道菜？或者有改良建议？写一笔——
留言会立即显示。
暂无留言。来做第一个吧。