早餐· HowToCook
蛋煎糍粑
一道简单快手的小吃，外皮微酥，内里软糯，裹着蛋香与甜味，是南方家常风味。糍粑提供丰富碳水，鸡蛋补充蛋白质，热量较高但很顶饱。制作过程极其简单，新手也能轻松驾驭，全程仅需大约十 分钟。
时长
—
份量
—
难度
简单
蛋
食材
- 糍粑两块
- 红糖10g （建议 8g - 15g 之间）
- 鸡蛋1 个
- 食用油10-15ml
- 食用盐2g
步骤
- 01
把糍粑切成长方形小块，便于后面煎
- 02
碗里打入一个鸡蛋并把鸡蛋搅碎，加入 2g 食用盐
- 03
将切好的小糍粑依此放入搅碎的鸡蛋里面，涂抹完糍粑双面为止
- 04
锅里倒入植物油 10ml ，把涂抹好的糍粑小块放进去小火慢慢煎软。
- 05
将剩下的鸡蛋液慢慢倒在糍粑表面
- 06
用筷子或者勺子为糍粑翻面，来回煎至金黄色后开吃
小贴士
「- 放糍粑进去时候注意把糍粑间隔开来，防止粘在一起 - 鸡蛋的量根据糍粑的量而定 - 糖的量根据个人喜好 - [蛋煎糍粑教程](https://www.dachu.co/recipe/378826)」
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