调味· HowToCook
蒜香酱油
蒜香酱油是一道蒜香浓郁、咸鲜油润的家常蘸料，常用于白切鸡、饺子等菜肴的提味。大蒜和芝麻分别具有抗菌和补充不饱和脂肪酸的作用。做法极其简单，对新手非常友好，全程只需大约 5 分钟即可完成。
时长
5 分钟
份量
—
难度
简单
蒜
食材
- 蒜头2 瓣
- 白芝麻5 克
- 花生油15 毫升
- 酱油30 毫升
- 蘸料碟1 个
步骤
- 01
拍碎蒜头
- 02
往蘸料碟中加入酱油
- 03
起锅，加入花生油，等到油温滚烫后加入拍好的蒜头，炸半分钟
- 04
半分钟后，关火，把热油倒入蘸料碟，用筷子搅拌即可
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