主食· HowToCook

空气炸锅照烧鸡饭

这道日式照烧风味的鸡肉饭，甜咸酱汁浓郁，表层烘烤得略微焦脆，内里软嫩多汁，搭配米饭非常下饭。鸡肉和鸡蛋提供丰富的优质蛋白，不过酱油和糖的用量较多，更适合偶尔改善口味。做法简单，只需混合原料交给空气炸锅，新手也能轻松搞定，从准备到出锅大约需要 1 小时。

时长

1 小时

份量

—

难度

进阶

食材

鸡肉900g
酱油100-125ml
糖60-65g
白醋30-35ml
丽滋饼干（咸味曲奇可替代） 16 个(48g)
鸡蛋2 个

步骤

01
将酱油、糖和醋混合在一起,搅匀料汁备用
02
另一个碗中加入鸡肉、鸡蛋、1/2 料汁和压碎的丽滋饼干。搅拌均匀
03
空气炸锅用箔纸碗铺底，加入肉饼混合物，将剩余的料汁均匀的倒在上面
04
**350°F(177°C)** 炸**40 分钟**。最好在米饭上食用
05
在外观*呈金黄酥脆*后出锅，切块盛盘

小贴士

「- 米饭的做法参考[电饭煲蒸米饭](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%94%B5%E9%A5%AD%E7%85%B2%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/)或[煮锅蒸米饭](https://cook.aiursoft.com/dishes/staple/%E7%B1%B3%E9%A5%AD/%E7%85%AE%E9%94%85%E8%92%B8%E7%B1%B3%E9%A5%AD/) - 操作时，需要注意温度以免烫伤。 - 参考资料：[库克美食教程:Air fryer Teriyaki Chicken Meatloaf](https://cookpad.com/eng/recipes/16276348)」

留言0

做过这道菜？或者有改良建议？写一笔——
留言会立即显示。

暂无留言。来做第一个吧。