素菜· HowToCook
炒滑蛋
炒滑蛋是一道口感嫩滑、蛋香浓郁的经典家常菜，带有淡淡的奶香。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，易于吸收。做法非常友好，新手也能轻松掌握，从备料到出锅只需约 5 分钟，是忙碌时快速补充能量的理想选择。
时长
5 分钟
份量
—
难度
简单
食材
- 鸡蛋4 颗
- 牛奶30ml
- 食用油10ml
步骤
- 01
鸡蛋加入牛奶以及 5ml 食用油搅拌均匀，备用
- 02
大火烧热平底锅约 30s, 加入 5ml 食用油
- 03
烧 30s 转小火, 并且放入搅拌好的鸡蛋
- 04
在锅中静置 5 秒后，用锅铲将蛋液从边缘缓慢推向中间
- 05
翻炒至鸡蛋大致凝固后关火，装盘
小贴士
「- 最后可根据个人口味撒些黑胡椒或者盐来调味。 参考资料 - [甜琛廚房](http://sweetheartkitchen.com/recipes/scrambled-egg/)」
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