素菜· HowToCook
洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是一道咸香适口、葱香浓郁的家常菜肴，鸡蛋嫩滑，洋葱清甜，属于国民下饭菜。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，洋葱含有膳食纤维和抗氧化物质，是一道营养均衡的快手菜。这道菜操作极其简单，对新手非常友好，从备料到出锅只需约 5 分钟。
时长
5 分钟
份量
—
难度
简单
洋
食材
- 鸡蛋2 个
- 洋葱50 g
- 食用油50 ml
- 盐2 g
- 葱半 根
- 料酒2 ml
步骤
- 01
鸡蛋打入大碗中，加入洋葱片、盐后搅拌 60 S
- 02
起锅烧油，倒入鸡蛋，一面煎炸 30-45 S ，翻面继续翻炒，反复 2-3 分钟 后散上料酒出锅
- 03
鸡蛋装盘，散上葱花
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