荤菜· HowToCook
洋葱炒猪肉
这是一道家常风味小炒，咸中带甜，酱香浓郁，洋葱炒软后滋味温和，搭配嫩滑猪肉片非常下饭。猪肉提供优质蛋白质和 B 族维生素，洋葱含膳食纤维和多种抗氧化物，开胃助消化。操作简单，新手也能轻松上手，预计制作时长仅需 15 分钟。
时长
—
份量
—
难度
中等
洋
食材
- 洋葱一颗 （是主角，喜欢吃洋葱可以多半颗～一颗）
- 猪肉(250g)
- 蒜头（3 瓣）
- 食用油(15ml)
- 黑胡椒(1.25g)
- 酱油(30ml)
- 糖(15g)
- 麻油(5ml)
- 番茄酱(15ml)
- 料酒(15ml)
步骤
- 01
洋葱切片，猪肉，蒜头拍碎，以及混合上述调味料备用
- 02
炒锅内倒入 1 大匙食用油（等待 10 秒让油温升高），倒入猪肉
- 03
炒至变色后下蒜头炒香盛起备用
- 04
原锅下洋葱翻炒 3~4 分钟后加入调味料炒匀
- 05
下刚盛起备用的猪肉翻炒至猪肉熟后
- 06
待猪肉熟后再翻炒 1、2 分钟即可起锅
小贴士
「- 猪肉可选猪肩肉片或是切好的肉丝看个人喜好 ### 参考资料 - [爱料理](https://icook.tw/)」
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